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Kichererbsensalat mit Feta und Kräutern

Schneller Imbiss voller Vitamine
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Salat
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 1 rote Paprika
  • 2 Tomaten
  • 150 g Feta
  • 1 Bund Kräuter z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel
  • 1 Zitrone Bio

Für das Dressing

Anleitungen
 

  • Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  • Tomaten und Paprika waschen, beides würfeln und in einer Salatschüssel geben.
  • Feta in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
  • Kräuter waschen, fein hacken und mit in die Schüssel geben.
  • Zitrone heiß waschen und mit einem Zestenreißer etwa einen halben Teelöffel Schale abraspeln, mit zum Salat geben.
  • Die Kichererbsen ebenfalls dazugeben.
  • Für das Dressing alle Zutaten gründlich verrühren und mit dem Salat mischen. Kurz durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.
Keyword einfach, vegetarisch
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