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Klassische Erdbeermarmelade

Klassische Erdbeermarmelade

Fruchtige Leckerei, die den Sommer konserviert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Abfüllen in Gläser 10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Marmelade
Portionen 6 Gläser

Kochutensilien

  • 1 Sieb
  • Marmeladengläser*
  • Einfülltrichter
  • Zitronenpresse

Zutaten
  

  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1000 g Erdbeeren
  • 1 Zitrone

Anleitungen
 

  • Die Erdbeeren entstielen und waschen.
  • Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte in Stücke schneiden.
  • Den Zucker mit den Erdbeeren vermischen.
  • Die Zitrone auspressen und ebenfalls untermischen
  • 1 Stunde stehen lassen.
  • Nun die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem sauberen Geschirrtuch umgestürzt abtropfen lassen.
  • Nach der Stehzeit die Masse erhitzen und ca. 3 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Mit einem Einfülltrichter sofort in die Gläser füllen. Verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
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