Klassische Erdbeermarmelade
Fruchtige Leckerei, die den Sommer konserviert.
Kochutensilien
- 1 Sieb
- Zitronenpresse
Zutaten
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1000 g Erdbeeren
- 1 Zitrone
Anleitungen
- Die Erdbeeren entstielen und waschen.
- Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte in Stücke schneiden.
- Den Zucker mit den Erdbeeren vermischen.
- Die Zitrone auspressen und ebenfalls untermischen
- 1 Stunde stehen lassen.
- Nun die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem sauberen Geschirrtuch umgestürzt abtropfen lassen.
- Nach der Stehzeit die Masse erhitzen und ca. 3 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Mit einem Einfülltrichter sofort in die Gläser füllen. Verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
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