Klassischer Rote-Bete-Salat
Salatklassiker nach Omas Rezept
Kochutensilien
- Salatschüssel*
Zutaten
- 500 g rote Bete
- 1 kleine Zwiebel
- 4 EL Weißweinessig
- 3 EL neutrales Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Rote Bete als ganze Knollen 40 bis 50 Minuten (je nach Größe) gar kochen.
- Rote Bete etwas abkühlen lassen, schälen und würfeln. In eine Salatschüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Dressing verrühren.
- Dressing zu den Rote-Bete-Würfeln geben, gut unterrühren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Danach noch einmal abschmecken und ggf. mit Essig und Salz nachwürzen.
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