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Knuspriger Rotbarsch mit Dip aus dem Kombi-Dampfgarer

Knuspriger Rotbarsch mit Dip

Einfaches Rezept für den Dampfbackofen
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Zeit im Ofen 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 2 Rotbarschfilets
  • 3 TL Olivenöl*
  • 40 g Panko-Parniermehl
  • 40 g Mandelblättchen
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Für den Dip

  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl auspinseln und die beiden Fischfilets hineinlegen.
  • In einer Schüssel Panko-Parniermehl, Mandelblättchen, Zitronensaft, 2 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Die Mischung auf den Fischfilets verteilen und etwas andrücken.
  • Bei 180 Grad Heißluft mit wenig Dampf 15 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit aus Mayonnaise und Zitronensaft den Dip anrühren.

Notizen

Lecker dazu: Ofenkartoffeln, die im Ofen mit garen können. Einfach 20 Minuten vor dem Fisch bereits in den Ofen schieben.
Keyword Dampfbackofen, einfach, Fisch
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