Kumquat-Orangen-Marmelade
Leckerer fruchtiger Brotaufstrich im Winter
Kochutensilien
- Zitronenpresse
Zutaten
- 800 g Kumquats
- 200 ml Orangensaft frisch gepresst
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitungen
- Gläser sterilisieren.
- Orangen auspressen und 200 ml Saft abmessen.
- Die Kumquats mit heißem Wasser abwaschen und in dünne Ringe schneiden. Kerne dabei entfernen.
- Orangensaft und Kumquats mit dem Gelierzucker mischen.
- Aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
- Kochend heiß in Gläser füllen und kurz auf den Kopf stellen.
- Umdrehen und abkühlen lassen.
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