Löwenzahnsalat mit Ei und Speck
Erster Frühlingssalat aus dem Garten
Kochutensilien
- Salatschüssel*
Zutaten
- 1 Schüssel jungen Löwenzahn
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Zwiebel
- 50 g geräucherter Speck
Anleitungen
- Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Den Löwenzahn waschen, putzen und klein schneiden (ca. 2 - 3 cm breite Streifen).
- Die Zwiebel und den Speck fein würfeln.
- Den Speck kross anbraten.
- Alles vermischen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
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