Nussecken vom Blech

Lecker auf jeder Kaffeetafel, einfach auf die Hand zwischendurch, aber auch als schnelle Weihnachtsplätzen

5 von 1 Bewertung

Vorbereitungszeit 40

Backzeit 25

Gesamtzeit 1 5

Gericht Plätzchen, süßes Gebäck

Küche Deutschland

Portionen Blech

Butter, Zucker und Vanillezucker gründlich verkneten - entweder mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine.
65 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 65 g Zucker
Eier zu geben und unterkneten.
1 Ei
Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem festen Teig verkneten.
150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver*, 1 Prise Salz
Mit dem Nudelholz ausrollen (evtl. etws Mehl verwenden, wenn der Teig sehr klebt) und mit den Händen auf dem gefetteten Blech verteilen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Reichlich Marmelade mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Aprikosenarmelade
Butter in einem Topf mit Zucker und Vanillezucker schmelzen.
100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
Gemahlene Nüsse und Wasser dazugeben. Es entsteht eine feuchte, glänzende Masse.
200 g gemahlende Haselnüsse, 2 EL Wasser
Die Masse mit der Palette oder einem Löffel ebenfalls auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
Etwa 25 Minuten backen.
Dann noch warm in Dreiecke schneiden und abkühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die beiden spitzen Ecken in die Kuvertüre tauschen, damit sie ihr typisches Nussecken-Aussehen bekommen.
Abkühlen lassen, fertig.
1 Päckchen dunkle Kuvertüre
Für ein ganzes Backblech doppelte Menge.

Keyword Kinderliebling, Weihnachten, Weihnachtsgebäck

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