Ofengnocchi mit Gemüse
Schnelles und unkompliziertes Soulfood aus dem Ofen
Kochutensilien
- Backpapier* optional
Zutaten
- 500 g Gnocchi aus der Frischtheke
- 2 EL Olivenöl*
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 150 g Mini-Mozzarella oder Mozzarella gewürfelt
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Paprika und Zucchini würfeln, Kirschtomaten halbieren.
- In einer großen Auflaufform das Olivenöl, die Gnocchi, die Zucchini, die Paprika und die Kirschtomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Die Gemüse-Gnocchi-Mischung im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Mozzarella auf den Gnocchi verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und beginnt zu bräunen.
- Heiß servieren und genießen.
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