Omas klassischer Nudelsalat
Ein traditioneller und immer beliebter Nudelsalat, wie ihn viele von Oma kennen. Die perfekte Beilage für Grillfeste und andere Anlässe.
Zutaten
- 250 g Fusilli oder andere Pasta
- 2 gekochte Eier, gewürfelt
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt oder saure Sahne
- 2 Essiggurken, gewürfelt
- 100 g TK-Erbsen
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 100 g Schinkenwürfel oder Fleischwurst, gewürfelt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Hand voll Petersilie, fein gehackt
Anleitungen
- Nudeln gemäß Packungsanleitung in Salzwasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt oder saure Sahne und Senf miteinander verrühren.
- Gewürfelte Eier, Essiggurken, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel oder Fleischwurst zur Mischung geben und gut vermengen.
- Die abgekühlten Nudeln zur Mischung geben und alles gut miteinander vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Für besten Geschmack mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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