One Pot Pasta mit Zucchini und Erbsen
Unkomplizierte Alltagsküche
Kochutensilien
- Kochlöffel
Zutaten
- 300 g Fussili oder andere kurze Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Bratöl
- 1 Zucchini mittelgroß oder 2 kleine
- 150 g TK-Erbsen
- 140 g Speckwürfel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 5 EL Parmesan gerieben
- 3 EL Petersilie gehackt
Anleitungen
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Zucchini klein schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten.
- Alle anderen Zutaten bis auf den Parmesan und die Petersilie hinzufügen.
- 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Parmesan und Petersilie hinzufügen und umrühren.
- Genießen!
Notizen
Falls Ihr frischen Thymian zur Hand habt, passt dieser auch gut dazu.
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