Pasta con ceci neri - Nudeln mit schwarzen Kichererbsen
Leckere Variation von Pasta Pomodoro mit Hülsenfrüchten
Kochutensilien
- scharfes Messer*
- Schneidebrett*
- Topf*
- Pfanne*
- Nudelsieb
Zutaten
- 200 g Nudeln z. B. Rigatoni
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark*
- 1 Dose Datteltomaten*
- 1 TL italienische Kräuter*
- 1 Dose schwarze Kichererbsen
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in Öl glasig dünsten.
- Tomatenmark dazugeben und einige Minuten anbraten.
- Mit Datteltomaten aufgießen und 100 ml Wasser dazufügen.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten offen köcheln lassen.
- Schwarze Kichererbsen abgießen und unter die Tomatensauce rühren. Einmal aufkochen lassen.
- Nudeln unterheben und sofort servieren.