Pasta con Salsiccia
Schnelles Soulfood aus Italien
Kochutensilien
- Nudelsieb
Zutaten
- 400 g Pasta z. B. Rigatoni
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl*
- 400 g Salsiccia auch lecker mit Fenchel-Salsiccia
- 2 Dose gehackte Tomaten oder teils frische Tomaten und nur 1 Dose
- 1 Sträußchen frische Kräuter Rosmarin, Majoran und/ oder Thymian, etc. (oder 2 TL getrocknete Kräuter)
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Salzwasser zum Kochen bringen und Pasta al dente kochen.
- In der Zwischenzeit Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Salsiccia aus der Pelle drücken und zum Knoblauch geben.
- Zerdrücken und kräftig anbraten. Kräuter mitbraten.
- Falls Ihr frische Tomaten verwendet, diese waschen und würfeln.
- Tomaten dazu geben und 15 Minuten offen köcheln lassen.
- Wer mag, kann nun die Stängel der Kräuter entfernen. Oder man lässt sie einfach drin und legt sie beim Essen beiseite.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta abgießen, mit der Soße mischen und sofort servieren.
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