Pizzaschnecken
Herzhafte Hefegebäck, beliebt bei Groß und Klein
Zutaten
Für den Teig
- 600 g Mehl
- 250 ml Wasser warm
- 1/4 Würfel frische Hefe
- 2 EL Olivenöl*
- 1 TL Salz
Für die Füllung
- 4 EL Tomatenmark*
- 200 g Schmand
- 200 g geriebener Käse
- 2 TL italienische Kräuter*
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Für den Teig alle Zutaten in einer Küchenmaschine 5 Minuten lang verkneten, so wird der Teig geschmeidig.
- 1 Stunde an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
- Anschließend den Backofen auf 220 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen.
- Teig teilen und jeweils eine Hälfte zu einem großen Rechteck ausrollen.
- Je mit der Hälfte des Tomatenmarks und des Schmands bestreichen.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte des Käses gleichmäßig verteilen.
- Von der langen Seite aufrollen und mit einem scharfen Messer in etwa 4 Zentimeter breite Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgerolltes Backblech setzen.
- Das Gleiche mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen.
- Etwa 20 Minuten backen, bis die Pizzaschnecken eine schöne Farbe haben.
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