Quark-Kirsch-Auflauf ohne Zuckerzusatz

Fruchtiger Auflauf mit Quark und Kirschen, luftig gebacken, ideal als gesundes Dessert oder Frühstück.

Quark-Kirsch-Auflauf ohne Zuckerzusatz

Luftig-leicht und perfekt als Dessert oder Frühstück.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Dessert, Frühstück, Ofengericht

Küche Low-Carb, Vegetarisch

Portionen Portionen

Kalorien 220 kcal

Zutaten

250 g Magerquark
2 Stück Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Erythrit oder andere Süße nach Wahl
150 g Kirschen entsteint, frisch oder TK (aufgetaut)

Anleitungen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
250 g Magerquark, 2 Eier und 1 TL Vanilleextrakt in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer glatt rühren.
1 EL Erythrit oder eine andere Süße nach Wahl hinzufügen und nochmals kurz verrühren.
150 g entsteinte Kirschen unterheben – bei TK-Kirschen vorher gut abtropfen lassen.
Eine kleine Auflaufform einfetten, die Masse einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Auflauf für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Etwas abkühlen lassen und warm oder kalt servieren – pur oder mit Joghurt als Topping.

Notizen

Ein leichtes, eiweißreiches Rezept ohne Zuckerzusatz – perfekt für den Start in den Tag oder als gesunder Nachtisch. Auch lecker mit Himbeeren oder Aprikosen!

Nährwerte

Kalorien: 220kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 22gFett: 8gSaturated Fat: 3gCholesterol: 180mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Keyword Auflauf, Backofen, Kirschen, ohne Zucker, proteinreich, Quark

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