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Natürlich gesüßtes Kompott aus Quitten, serviert in einer kleinen Schale mit Zimtstange und Vanille – lecker, gesund & herbstlich

Quittenkompott mit Vanille & Dattelsüße

Herbstlich, aromatisch und natürlich gesüßt – ideal als Dessert, Topping oder Vorrat.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Kompott, Vorrat
Küche Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan
Portionen 4 Portionen
Kalorien 90 kcal

Zutaten
  

Zutaten

  • 600 g Quitten geschält, entkernt und gewürfelt
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Vanillepulver oder Vanilleextrakt
  • 2–3 EL Dattelsirup oder Dattelmus nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Anleitungen
 

  • Quitten gründlich schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Mit Wasser, Vanille und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20–25 Minuten weich köcheln lassen.
  • Dattelsüße einrühren und nach Geschmack abschmecken.
  • Heiß in saubere Gläser füllen oder direkt warm/kalt genießen.

Notizen

Perfekt als Topping für Porridge, Joghurt, Pancakes oder einfach pur. Kühl gelagert 4–5 Tage haltbar. Auch gut zum Einmachen geeignet.
Keyword blutzuckerfreundlich, Dattelsüße, gesunder Vorrat, herbstliches Dessert, Kompott ohne Zucker, Quittenkompott