Regenbogenforelle aus dem Ofen
Feines Ofengericht mit reichlich Gemüse
Kochutensilien
Zutaten
- 2 küchenfertige Regenbogenforellen
- 1 Zitrone Bio
- 4 EL Olivenöl*
- 1 kg gemischtes Gemüse z. B. Karotten, Lauch, Stangensellerie, Paprika
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen.
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
- 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Forellen waschen und mit etwa Olivenöl, Salz und Pfeffer innen würzen.
- Zitrone in Scheiben schneiden und in die Fische legen.
- Fische auf das Gemüsebett legen und weitere 20 Minuten backen. Der Fisch ist fertig, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.
- Sofort servieren.
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