Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne
Mediterrane Beilage, einfach gemacht
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend, möglichst klein
- 3 EL Olivenöl*
- 4 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln mit Schale bürsten und in Salzwasser 15 Minuten vorkochen. Einen Zweig Rosmarin mitkochen.
- Abgießen und etwas abkühlen lassen. Je nach Größe, halbieren oder vierteln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelstücke und Rosmarin zugeben.
- Die Schnittflächen der Kartoffeln sollten nach unten liegen und die Stücke nebeneinander. Mehrere Minuten anbraten lassen, bis die Kartoffeln Farbe bekommen, erst dann wenden. Alles kross braten.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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