Rotweinbirnen
Lecker als Beilage zum Braten, aber auch als Nachspeise mit Vanilleeis
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Birnen
- 500 ml Rotwein trocken
- 100 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Zitrone Bio
- 1 Stange Zimt*
Anleitungen
- Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf Rotwein, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und die Zimtstange zugeben.
- Die Birnenviertel und die Zitronenscheiben mit in den Topf geben und alle zusammen etwa 8 Minuten köcheln lassen.
- Die Zitronenscheiben und die Zimtstange entfernen.
- Die Birnenviertel auf die sterilisierten Gläser verteilen und mit dem kochend heißen, gewürzten Rotwein bedecken.
- Die Gläser zuschrauben, umdrehen und einige Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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