Rotweinkuchen
Saftiger und aromatischer Kuchen mit Schokolade
Kochutensilien
- Handrührgerät*
- Kastenform*
- Teigschaber*
- Küchenhandschuh
- Abkühlgitter*
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver*
- 2 EL Kakao*
- 1 TL Zimt*
- 125 ml Rotwein
- 100 g Schokostreusel zartbitter
- Puderzucker zum Bestreuen, optional
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit dem Rotwein unter die Eiermasse rühren.
- Die Schokostreusel unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, falls gewünscht.