Schaschlikpfanne
Unkompliziertes Gericht für den Alltag
Kochutensilien
- scharfes Messer*
- Schneidebrett*
- Pfanne* groß
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 200 g Bacon
- 2 EL Butterschmalz
- 4 Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 EL Curry
- 3 EL Tomatenmark*
- 2 Dosen gehackte Tomaten*
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Schweinschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden, Bacon in Streifen schneiden.
- Beides zusammen in Butterschmalz scharf anbraten. Bei einer kleiner Pfanne lieber auf zweimal, damit das Fleisch keine Flüssigkeit zieht.
- Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Beides zum Fleisch geben und ebenfalls anbraten. Mit Currypulver bestäuben.
- Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und gehackte Tomaten dazugeben.
- Aufkochen lassen und 10 Minuten weiter köcheln lassen.
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Honig in die Pfanne geben.
- Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.