Schnelle Körnerbrötchen
Schnelle Frühstücksbrötchen
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g Roggenmehl
- 300 ml Wasser lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 150 g gemischte Körner Z. B. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Alle Zutaten (bis auf die Körner) mit dem Knethaken des Handrührgeräts oder mit der Küchenmaschine etwa 5 Minuten verkneten.
- 30 min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sein Volumen deutlich vermehrt hat.
- Körner unterkneten, Brötchen formen und auf dem Backblech noch einmal 15 Minuten gehen lassen.
- Brötchen mit Wasser bepinseln und bei 180 Grad Umluft 20 Minuten backen.
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