Schneller Vanillepudding ohne Päckchen
Omas Nachspeise, ganz einfach selbst gemacht
Kochutensilien
Zutaten
- 500 ml Milch 3,5 %
- 2 EL Vanillezucker selbst gemacht
- 3 EL Speisestärke gehäuft
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Milch, bis auf 50 ml, in einen Topf gießen und erhitzen, bis sie beginnt aufzusteigen.
- In der Zwischenzeit Vanillezucker, Speisestärke, Eigelb und Salz in der restlichen Milch mit einem Schneebesen glattrühren.
- Topf vom Herd nehmen. Die verrührte Masse in die aufsteigende Milch gießen und gründlich verrühren.
- Zurück auf den Herd geben und unter Rühren noch einmal aufkochen lassen, bis die Stärke beginnt, den Pudding zu binden.
- Auf Schälchen verteilen und warm oder kalt servieren.
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