Schupfnudelpfanne mit Spinat
Schnelles One-Pot-Gericht, das in 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Kochutensilien
Zutaten
- 1000 g Schupfnudeln
- 1 EL Olivenöl*
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- 50 ml Sahne
- 3 Hand voll Spinat oder 150 g TK-Spinat
- Muskatnuss*
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und beides in Olivenöl glasig braten.
- Schupfnudeln dazugeben und einige Minuten anbraten.
- Frischkäse, Milch und Sahne zugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen lassen.
- Spinat in Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen und unterrühren.
- Abschmecken und servieren.
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