Schwedische Haferkekse, glutenfrei
Einfache und leckere glutenfreie Kekse
Zutaten
- 80 g Butter zimmerwarm
- 70 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g Haferflocken* feinblättrig
- 100 g Mandeln gemahlen
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Ei dazugeben und 30 Sekunden unterrühren.
- Haferflocken, Mandeln, und Salz dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
- Mit zwei Teelöffeln Häufchen mit gutem Abstand auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech setzen.
- Bei 160 Grad Umluft ohne Vorheizen 15 Minuten backen.