Spitzkohlgemüse
Gesunde, leckere Gemüsebeilage
Zutaten
- 500 g Spitzkohl
- 25 g Butter
- 200 g Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Speisestärke
- 1/2 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die äußeren Blätter des Kohls entfernen und den Kopf waschen.
- Den Kopf halbieren und den Strunk entfernen.
- In ca. 2 cm dicke Streifen schneiden und nochmal quer in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
- Die Kohlwürfel dazugeben und mitandünsten.
- Brühe, Sahne und Gewürze zugeben und fertig garen.
- Die Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und unter Rühren unter den Kohl mischen.
- Dazu passen beispielsweise Salzkartoffeln und eine feine Senfsoße.
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