Süßkartoffel-Pommes mit hausgemachtem Ketchup
Leckerer und unkomplizierter Imbiss, den auch Kinder lieben
Zutaten
Für die Süßkartoffel-Pommes
- 4 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl*
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Für das Ketchup
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Form schneiden.
- Die Süßkartoffelstäbchen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Die Süßkartoffel-Pommes für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, dabei einmal wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Währenddessen für den hausgemachten Ketchup die passierten Tomaten, Apfelessig, Honig oder Ahornsirup, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einem Topf vermischen. Die Sauce aufkochen lassen und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem hausgemachten Ketchup servieren.
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