Tabouleh
Sommerküche aus dem Libanon
Kochutensilien
- 1 Salatschüssel*
Zutaten
- 100 g Bulgur
- 450 g reife Tomaten
- 1 Gurke
- 3 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze kleiner Bund
- 1 Bund Dill kleiner Bund
- 4 Stück Lauchzwiebeln
- 80 ml Zitronensaft frisch gepresst
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 5 EL Olivenöl* kalt gepresst
Anleitungen
- Bulgur mit doppelter Menge heißer Brühe übergießen und ziehen lassen bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
- Tomaten und Gurken in ca. 1/2 cm große Stücke würfeln.
- Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Zitronensaft zugeben und mit Salz würzen.
- Petersilie, Minze und Dill fein hacken und alles mit der Bulgurmasse vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kühl stellen und vor dem servieren nochmal abschmecken.
Du hast das Rezept ausprobiert?Erzähle uns wie es war!