Überbackene Gnocchi mit Tomatensauce
Leckerer Auflauf für den Alltag
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 Kugeln Mozzarella
Für die Tomatensauce
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl*
- 1 EL Tomatenmark*
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter*
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Für die Tomatensauce die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Das Tomatenmark dazugeben und zwei bis drei Minuten anbraten.
- Die Dosentomaten dazugeben und mit etwa 50 ml Wasser aufgießen.
- Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten mit geöffnetem Deckel köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Wasser für die Gnocchi zum Kochen bringen und diese nach Packungsanweisung kochen, in der Regel 2-3 Minuten.
- Die Gnocchi abgießen und in eine Auflaufform geben. Mit der Tomatensoße übergießen und diese unterheben.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Gnocchi damit belegen.
- Bei 160 Grad Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.
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