Überbackene Wraps mit Hackfleisch
Herzhafter Auflauf mit TexMex-Inspiration
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Tortilla-Wraps
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark*
- 400 g Hackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Mais
- 1/2 Dose gehackte Tomaten*
- Cayennepfeffer nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- 100 g Sauerrahm
- 200 g geriebener Käse
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Tomatenmark dazugeben und einige Minuten mit braten.
- Das Hackfleisch mit in die Pfanne geben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Cayennepfeffer würzen.
- Die Paprika würfeln, den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Beides zum Hackfleisch geben und einige Minuten braten.
- Auf die Tortilla-Wraps jeweils etwa ein Viertel der Hackfleischmischung länglich verteilen und die Wraps aufrollen. Eng in eine Auflaufform schichten.
- Den geriebenen Käse mit dem Sauerrahm vermischen und über die Wraps verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft (Vorheizen nicht nötig) etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.
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