Überbackene Wraps vegetarisch
Sättigende Mahlzeit mit Bohnen und Fleischersatz
Zutaten
- 4 Tortilla-Wraps
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl*
- 2 EL Tomatenmark*
- 200 g vegetarische Hähnchenschnetzel alternativ: Sojahack oder doppelte Menge Bohnen
- 1 Dose Kidneybohnen
- Cayennepfeffer nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- 100 g Sauerrahm
- 200 g geriebener Käse
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Tomatenmark dazugeben und einige Minuten mit braten.Bohnen abgießen.
- Die Hähnchenschnitzel mit in die Pfanne geben und anbraten.
- Bohnen abgießen, anschließend zusammen mit Gewürzen zugeben und noch einmal aufkochen.
- Jeweils etwa ein Viertel der Füllung länglich auf einem Wrap verteilen, zusammen rollen und eng in eine Auflaufform schichten.
- Den geriebenen Käse mit Sauerrahm verrühren und auf den Wraps verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft (Vorheizen nicht nötig) etwa 25 Minuten goldbraun backen.
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