Zucchinikuchen mit Schokolade
Saftiger Kastenkuchen mit getarntem Gemüse
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Schokoraspel
- 1 TL Backpulver*
- 1 TL Natron
- 250 g Zucchini
- 1 EL Kakao
- 1 TL Zimt*
Anleitungen
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Nach und nach die Eier unterrühren. Jedes einzeln gut verrühren.
- Zucchini fein raspeln.
- Mehl, Haselnüsse, Schokoraspel, Backpulver, Natron, Kakao und Zimt vermischen.
- Mehlmischung und Zucchini zu der Eier-Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem cremigen Teig verrühren.
- In eine gefettete Kastenform füllen.
- Ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze backen.
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