Hähnchenpfanne mit Trauben & Rosmarin – fruchtig, herzhaft & einfach gesund

Diese schnelle Pfanne kombiniert zartes Hähnchen mit süßen Trauben und würzigem Rosmarin – eine ungewöhnliche, aber unglaublich harmonische Geschmackskombination, die nach Spätsommer und goldener Herbstküche schmeckt.

Das Gericht ist in 30 Minuten auf dem Tisch, proteinreich, blutzuckerfreundlich, glutenfrei – und damit ideal für die gesunde Alltagsküche ohne Verzicht.

Hähnchenpfanne mit Trauben & Rosmarin

Fruchtig-herzhaft & schnell gemacht – proteinreich, blutzuckerfreundlich & aromatisch.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Pfannengericht

Küche Blutzuckerfreundlich, Familienküche, Glutenfrei, Proteinreich

Portionen 2 Portionen

Kalorien 340 kcal

Zutaten

  

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Zutaten

• 2 Stück Hähnchenbrustfilets je ca. 150 g
• 1 EL Olivenöl zum Braten
• 150 g kernlose Trauben am besten rot, halbiert
• 2 Zweige frischer Rosmarin alternativ 1 TL getrockneter
• 1 TL Balsamico-Essig optional für etwas Säure
• nach Geschmack Salz & Pfeffer

Anleitungen

 

• Hähnchenbrust trocken tupfen, in Streifen oder Stücke schneiden, mit Salz & Pfeffer würzen.
• Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen rundum goldbraun anbraten (ca. 8 Minuten).
• Trauben und Rosmarin zugeben, weitere 7–10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
• Nach Belieben mit etwas Balsamico ablöschen und kurz einkochen lassen.
• Sofort servieren – z. B. mit Ofengemüse, Quinoa oder einem grünen Salat.

Notizen

Für eine vegetarische Variante: Hähnchen durch gebratenen Halloumi oder Tofu ersetzen. Die süß-salzige Kombination passt auch gut zu gebackenem Kürbis oder gerösteten Nüssen.

Nährwerte

Kalorien: 340kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 35gFett: 18gFiber: 2g

Keyword Hähnchen mit Trauben, herzhaft fruchtige Pfanne, low carb Hähnchen, proteinreiches Pfannengericht, schnelles Abendessen

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Warum ist dieses Rezept so gut für den Alltag?

• Schnell gemacht: In 30 Minuten steht ein besonderes, aber einfaches Essen auf dem Tisch
• Ausgewogene Kombination: Eiweißreich durch Hähnchen, dazu natürliche Süße der Trauben
• Wenig Kohlenhydrate, viel Geschmack: Perfekt für blutzuckerfreundliche Ernährung
• Herbstlich & aromatisch: Rosmarin bringt Tiefe, Balsamico verfeinert
• Familienfreundlich & erweiterbar: Auch Kinder lieben die süß-herzhafte Kombi

Was passt dazu?

• Ofengemüse (z. B. Kürbis, Pastinake, Kartoffeln)
• Quinoa oder Hirse
• Grüner Salat mit Walnüssen und Ziegenkäse
• Geröstete Brotscheiben oder Süßkartoffelpüree

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