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Soulfood & Klassiker

Für traditionelle Lieblingsgerichte, die vielleicht nicht perfekt in die gesunde Küche passen, aber gut für die Seele sind.

Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit cremiger Sauce – klassische italienische Vorspeise

Vitello tonnato

    Italienischer Klassiker für besondere Anlässe Vitello tonnato ist eine der elegantesten Vorspeisen der italienischen Küche: zart gegartes Kalbfleisch, hauchdünn aufgeschnitten, serviert mit einer würzigen Thunfisch-Kapern-Sauce. Was aufwendig klingt, ist in Wahrheit einfach vorzubereiten – denn… 

    Nahaufnahme von Risi e Bisi mit Parmesan und Speck – Perfekt gegartes Risi e Bisi mit einer cremigen Konsistenz, goldgelbem Risottoreis, zarten Erbsen und knusprigen Speckwürfeln. Frisch gemahlener Pfeffer und Parmesan runden das Gericht ab.

    Risi e bisi

      Venezianischer Klassiker mit Geschichte Risi e Bisi ist mehr als nur ein einfaches Erbsenrisotto – es ist eine traditionelle Spezialität aus Venetien, die seit Jahrhunderten genossen wird. Ursprünglich wurde dieses cremige Reisgericht mit frischen Erbsen… 

      Aromatische Chinapfanne mit buntem Gemüse, Cashewkernen und cremiger Kokosmilch, serviert in einer asiatischen Schale mit Stäbchen daneben auf einem rustikalen Holztisch.

      Chinapfanne

        Schnelle und gesunde Asia-Küche für jeden Tag Ob als vegetarische Variante, mit Hühnchen oder rein vegan – eine Chinapfanne ist ein echter Klassiker der asiatischen Küche und im Handumdrehen zubereitet. Frisches Gemüse, aromatische Gewürze und…