Lubia
Lubia, auch als Loubia oder Loobia bekannt, ist ein herzhafter Eintopf, dessen Hauptzutat grüne Bohnen sind. Neben den Bohnen enthält er oft Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und eine Vielzahl von Gewürzen, darunter Koriander, Pfeffer und oft…
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Rezepte
Blätterteigschnecken im Pizza-Style
Blätterteig ist grundsätzlich eine gute Option, wenn es schnell gehen muss. Mit unserem Blätterteigschnecken mit Pizzafüllung habt Ihr in 30 Minuten einen fertigen Snack auf dem Tisch, der sowohl als Imbiss lecker schmeckt, sich aber…
Bananenmilch mit Zimt
Bananenmilch ist mehr als nur ein Getränk – sie ist pure Energie, eine Wohltat für den Gaumen und obendrein noch gesund. Ob als süßer Muntermacher zwischendurch oder als rettender Ersatz, wenn das Frühstück mal wieder…
Schneller Apfelkuchen mit aromatischen Haselnüssen
Ihr habt ein paar verschrumpelte Äpfel zu Hause, die dringend verarbeitet werden sollten und dazu noch Appetit auf Kuchen? Dann empfehlen wir Euch dieses schnelle und unkomplizierte Rezept für einen leckeren Apfelkuchen, der durch die…
Auberginen-Bolognese
Wer liebt Pasta mit Bolognese nicht? Eben! In unserer Variante, die eigentlich aus einer Verlegenheit heraus entstanden ist (Wohin mit den letzten beiden Auberginen?), wird der Klassiker mit fein gewürfelten Auberginen ergänzt und bekommt einen…
Bananenbrot mit Haferflocken und Schokolade – glutenfrei & laktosefrei
Das gute alte Bananenbrot – ein absoluter Dauerbrenner der letzten Jahre – und kaum noch aus den hippen Cafés unserer Städte wegzudenken. Das liegt bestimmt auch daran, dass ein Bananenbrot leicht gelingt und der Fantasie…
Ribollita
Ribollita ist eine traditionelle italienische Suppe aus der Toskana, sie ist ein schönes Beispiel für die „cucina povera“, die Küche der armen Leute. Besonderer Tipp: Die Suppe schmeckt oft am nächsten Tag noch besser, wenn…
Apfelringe in Blätterteig
Äpfel, Blätterteig und ein Ei, mehr braucht Ihr für diese schnelle Leckerei nicht. Egal, ob am Nachmittag zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder als Dessert nach einem leckeren Essen: diese schnellen Apfelringe sind einfach…
Coleslaw
Ein traditioneller, cremiger Cole Slaw, der als Beilage zu vielen Gerichten oder als Topping für Sandwiches und Burger lecker schmeckt. Er kombiniert süße und saure Geschmackskomponenten mit dem knackigen Biss von frischem Gemüse. Welche Zutaten…
Schnelle Aprikosen-Energiekugeln
Ihr seid auf der Suche nach einem Snack, der schnell gemacht, lecker und auch noch gesund ist? Diese Energiekugeln sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und geben schnell Energie, wenn man sie braucht. Das…
Wikingertopf
Ein herzhafter und cremiger Eintopf, der selbst die zartesten Kinder in wahre Wikinger verwandeln könnte – zumindest vermuten wir, dass dieser Name aufgrund seiner kraftvollen Wirkung gewählt wurde. Habt ihr vielleicht eine andere Vermutung? Wie…
Feuriger Bulgur mit Mangoldgemüse
Ein leckeres, veganes Gemüsegericht, das unaufwändig zuzubereiten ist und den Gaumen tanzen lässt. Neben der Schärfe von den Chiliflocken sorgen Rosinen und geröstete Pinienkerne für den besonderen Kick. In 35 Minuten steht das Essen fix…