Wertvolle Tipps rund um gesunde Ernährung, Meal Prep, saisonale Zutaten und clevere Küchenhelfer. Hier erfahrt ihr, wie ihr eure Küche mit den besten Tools und Zutaten optimal organisiert.
Der Mai bringt endlich den Frühling in voller Pracht auf unsere Teller. Jetzt beginnt die Zeit der frischen, zarten Gemüse- und Obstsorten – ideal für eine gesunde Alltagsküche ohne Verzicht. Wer im Mai saisonal kocht,…
Unsere Darmgesundheit spielt eine entscheidende Rolle für das allgemeine Wohlbefinden und die langfristige Gesundheit. Der Darm ist nicht nur für die Verdauung zuständig, sondern auch ein wichtiger Akteur im Immunsystem, bei der Nährstoffaufnahme und sogar…
Der April bringt die volle Vielfalt des Frühlings mit sich! Während sich die letzten Lagergemüse langsam verabschieden, hält frisches Grün endlich Einzug in unsere Küchen. Mit jungen Blattgemüsen, frischen Kräutern und den ersten zarten Gemüsesorten…
Wie die richtige Ernährung unser Wohlbefinden beeinflusst Die Verbindung zwischen Ernährung und mentaler Gesundheit wird zunehmend durch wissenschaftliche Studien untermauert. Eine ausgewogene Ernährung trägt nicht nur zur körperlichen Fitness bei, sondern beeinflusst auch unser psychisches…
Der März bringt die ersten Vorboten des Frühlings mit sich, doch noch dominiert die Winterküche unsere Teller. Die Auswahl an frischen, regionalen Zutaten wächst langsam, bietet aber bereits viele gesunde Möglichkeiten, um leckere Gerichte zuzubereiten.…
Ein stabiler Blutzuckerspiegel ist essenziell für unser Wohlbefinden. Nicht nur Menschen mit Diabetes profitieren von konstanten Werten, sondern jeder, der Heißhunger, Energietiefs und langfristige gesundheitliche Risiken vermeiden möchte. Studien zeigen, dass Blutzuckerschwankungen mit Müdigkeit, Konzentrationsproblemen…
Wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Ansätze für den Alltag Chronische Entzündungen gelten als stiller Risikofaktor für zahlreiche Krankheiten, darunter Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Leiden. Neueste wissenschaftliche Studien, darunter die Arbeiten aus Current Explorations of Nutrition and…
Kräuter und Gewürze sind nicht nur geschmackliche Highlights in vielen Gerichten, sondern bieten auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile. Sie enthalten bioaktive Verbindungen, die entzündungshemmend, antioxidativ und sogar antimikrobiell wirken können. Wissenschaftliche Studien belegen, dass eine…
Grundlagen, glykämischer Index, wichtige Nährstoffe und Lebensmittel, die helfen, den Blutzucker stabil zu halten Inhalt Ob nach einer süßen Mahlzeit ein plötzlicher Energieschub folgt oder nach einem kohlenhydratreichen Snack schnell wieder Hunger aufkommt – unser…
Cima di Rapa, auch als Stängelkohl, Brokkoli-Rabe, Broccoletti oder Rapini bekannt, ist ein grünes Blattgemüse mit einer leicht bitteren Geschmacksnote.. Es gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und ist eng mit Brokkoli und Kohl verwandt.…
Eine Haferkur ist eine dreitägige Ernährungskur, die insbesondere zur Regulation des Blutzuckerspiegels genutzt wird. Diese Kurzkur hat eine lange Geschichte und wird häufig von Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz angewendet, um den Blutzuckerspiegel auf natürliche…
Die Vielseitigkeit von Quark ist beeindruckend. Das cremige Milchprodukt schmeckt sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten und bietet eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten. Von einfachen Dips und Brotaufstrichen über herzhafte Füllungen bis hin…