Gesunde Ernährung kann so einfach sein! In dieser Kategorie findest du alltagstaugliche Rezepte, die gesund, lecker und ohne Verzicht auskommen. Ob schnelle Gerichte für die Mittagspause, nahrhafte Snacks oder ausgewogene Familiengerichte – unsere Ideen sind nährstoffreich, blutzuckerfreundlich und mit wenig Aufwand zubereitet. So wird gesunde Wohlfühlküche zum festen Bestandteil deines Alltags.
Ein Klassiker der schwedischen Küche Jansons Versuchung ist ein traditioneller schwedischer Kartoffelauflauf, der mit Zwiebeln, eingelegten Sardellen oder Anchovis, Sahne und Butter zubereitet wird. Die einfache, aber raffinierte Kombination dieser Zutaten ergibt ein cremiges, würziges…
Einfach, gesund & voller Aroma Der griechische Gemüsetopf ist ein echtes Wohlfühlgericht aus der mediterranen Küche. Mit Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, grünen Bohnen und saftigen Tomaten vereint er frische Zutaten zu einem aromatischen Ofengericht. Gewürzt mit…
Sättigend, gesund & blutzuckerfreundlich Wer ein einfaches, aber zugleich raffiniertes Gericht sucht, das gesund, sättigend und blutzuckerfreundlich ist, sollte diese Bohnen-Lauch-Pfanne unbedingt ausprobieren. Hier treffen knackige grüne Bohnen auf aromatischen Lauch, abgerundet mit feinen Gewürzen,…
Diese hausgemachte Tomaten-Paprika-Salsa ist die perfekte Begleitung zu knusprigen Nachos. Die Kombination aus frischen Tomaten, Paprika und einer feinen Note von Chili sorgt für einen intensiven Geschmack, der durch langsames Einkochen noch verstärkt wird. Die…
Lubia, auch als Loubia oder Loobia bekannt, ist ein herzhafter Eintopf, dessen Hauptzutat grüne Bohnen sind. Neben den Bohnen enthält er oft Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und eine Vielzahl von Gewürzen, darunter Koriander, Pfeffer und oft…
Pasta mit Bolognese geht einfach immer! Doch diese Variante bringt eine köstliche Überraschung mit sich: Fein gewürfelte Auberginen machen die Sauce nicht nur besonders aromatisch, sondern sorgen auch für eine wunderbare, leicht cremige Konsistenz. Was…
Ribollita ist eine herzhafte, aromatische Suppe aus der Toskana und ein echtes Beispiel für die italienische „cucina povera“ – die Küche der einfachen Leute. Ursprünglich wurde sie erfunden, um altes Brot und Gemüse zu verwerten,…
Ein traditioneller, cremiger Coleslaw, der als Beilage zu vielen Gerichten oder als Topping für Sandwiches und Burger lecker schmeckt. Er kombiniert süße und saure Geschmackskomponenten mit dem knackigen Biss von frischem Gemüse. Welche Zutaten brauche…
Ein herzhafter und cremiger Eintopf, der selbst die zartesten Kinder in wahre Wikinger verwandeln könnte – zumindest vermuten wir, dass dieser Name aufgrund seiner kraftvollen Wirkung gewählt wurde. Habt ihr vielleicht eine andere Vermutung? Wie…
Ein leckeres, veganes Gemüsegericht, das unaufwändig zuzubereiten ist und den Gaumen tanzen lässt. Neben der Schärfe von den Chiliflocken sorgen Rosinen und geröstete Pinienkerne für den besonderen Kick. In 35 Minuten steht das Essen fix…
Deftige Hausmannskost in gesunder Variante Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die für echten Genuss sorgen – so wie dieses Tomatenkraut mit Kartoffeln. Ein traditionelles Rezept aus der österreichischen Bauernküche, das mit wenigen Zutaten auskommt,…
Reichlich geschmolzener Käse, vereint mit gebratenem Speck und Zwiebeln, dazu kleine Nudeln und das alles überbacken im Ofen – fertig ist ein Essen, das die Seele wärmt. Crozets, die kleinen Buchweizennudeln, die die Grundlage für…