Kohlrabi-Rote Bete-Rohkost

Rote Bete, Kohlrabi und Möhren liefen in diesen diese Rohkost geballte Vitaminpower für den Winter. Das geraspelte Gemüse mit einem feinen Dressing mit Tahini, dem Sesammus, angemacht und mit geröstetem Sesam bestreut. So lecker!

Kohlrabi-Rote Bete-Rohkost

Gesunder, vitaminreicher Salat, der schnell gemacht ist

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Gericht Salat

Portionen 4 Portionen als Vorspeise

Zutaten

  

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• 1 EL Sesam
• 1 Kohlrabi
• 1 Rote Bete
• 3 Karotten
• 1 EL Sesammus (Tahin)
• 1/2 Zitrone
• 1 TL Salz
• 3 EL Olivenöl*

Anleitungen

 

• Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
• Kohlrabi, Rote Bete und Karotten mit einer Raspel oder der Küchenmaschine in dünne Streifen oben.
• Die Zitrone auspressen. Aus Sesammus, Zitronensaft, Salz und Olivenöl Dressing verrühren.
• Alles verrühren und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

Keyword basisch, vegan

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