Ein italienischer Klassiker mit viel Umami Spaghetti alla Carbonara gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Pastagerichten Italiens. Ursprünglich aus der Region Latium stammend, überzeugt dieses Gericht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack. Die Kombination…
Sauerkrautsuppe ist ein echter Klassiker der deutschen Winterküche – herzhaft, sättigend und überraschend gesund. Das milchsauer vergorene Kraut liefert nicht nur jede Menge Vitamin C, sondern bringt auch die Verdauung in Schwung und stärkt das…
Pizzoccheri della Valtellina sind ein kulinarischer Klassiker aus der Lombardei. Die rustikalen Buchweizennudeln werden mit Kartoffeln, Wirsing und viel geschmolzenem Käse kombiniert – ein echtes Wohlfühlgericht für kalte Tage. Deftig, cremig und voller Aromen aus…
Der Kritharaki-Auflauf mit Hackfleisch ist ein griechisch inspiriertes Familiengericht, das unkompliziert in einer ofenfesten Pfanne zubereitet wird. Statt klassischem Feta sorgt würziger Reibekäse für eine goldene Kruste und kräftigen Geschmack. Dieses Rezept vereint mediterranes Soulfood…
Cremig, fruchtig, aromatisch – das Gorgonzolarisotto mit Birnen ist ein italienischer Klassiker mit besonderem Twist. Der würzige Gorgonzola verschmilzt mit der Süße der Birnen zu einer harmonischen Kombination, die perfekt in die gesunde Wohlfühlküche passt.…
Deftig, sämig, wärmend: Dieses Chili sin Carne kombiniert nussigen Grünkern mit Bohnen, Tomaten und rauchigen Gewürzen zu einem echten Wohlfühlgericht – perfekt für die gesunde Alltagsküche ohne Verzicht. Der Grünkern verleiht eine „hackähnliche“ Textur, macht…
Dieser virale Foodtrend ist mehr als nur Show: Scherennudeln sind schnell gemacht, sättigend und lassen sich wunderbar an eine gesunde Ernährung ohne Verzicht anpassen. Durch natürliche Färbemittel wie Kurkuma, Rote-Bete-Pulver oder Spinatpulver wird daraus ein…
Der Oktober bringt goldene Blätter, kühle Morgen und eine Fülle an erdigen, aromatischen Zutaten. Jetzt beginnt die Hochsaison für Kürbis, Wurzelgemüse und regionale Lagerfrüchte. Die Küche wird wieder etwas herzhafter – doch gesunde Wohlfühlküche bedeutet…
Der Apfelmilchreis mit Walnüssen ist ein Klassiker der gesunden Wohlfühlküche. Er verbindet die cremige Konsistenz eines traditionellen Milchreis mit der natürlichen Süße von Äpfeln und Rosinen sowie dem feinen Aroma von Zimt. Durch die Verwendung…
Dieser Apfelkuchen ist anders – und genau deshalb so besonders. Hauchdünn gehobelte Apfelscheiben werden mit einem leichten Teig vermengt und in vielen Lagen in einer Kastenform gebacken. Das Ergebnis: ein saftiger, zarter Kuchen, der fast…
Wenn es draußen kälter wird, brauchen wir Wärme von innen – und genau das bringt dieses Gericht: Ein cremiges, nussiges Püree aus Wurzelgemüse trifft auf herzhafte Pilze in Thymian-Brühe. Das Gericht ist nicht nur voller…
Diese knusprigen Maisküchlein sind schnell gemacht und unglaublich vielseitig. Ob als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen – mit dem erfrischenden Joghurt-Dip passen sie perfekt in die gesunde Alltagsküche. Sie schmecken warm und kalt, sind familienfreundlich…