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Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

    Getrocknete Tomaten, eingeweichte Sonnenblumenkerne und ein paar Gewürze – mehr steckt nicht in diesem schnellen, leckeren, veganen und glutenfreien Brotaufstrich. Und gemacht ist er in wenigen Minuten.

    Brot Aufstrich mit getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen

    Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

    Unkompliziert und lecker
    4.84 von 6 Bewertungen
    Zubereitungszeit 15 Minuten
    Einweichzeit 1 Stunde
    Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
    Gericht Brotaufstrich, Brotzeit
    Portionen 4 Portionen

    Kochutensilien

    Zutaten
      

    • 50 g Sonnenblumenkerne*
    • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
    • 1 EL Öl aus den getrockneten Tomaten
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Salz und Pfeffer

    Anleitungen
     

    • Sonnenblumenkerne mindestens 1 Stunde, besser über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen.
    • Zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren und abschmecken.
    Keyword Brotaufstrich, Brunch
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    Welche Zutaten brauche ich für den Aufstrich?

    • Sonnenblumenkerne
    • Getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
    • Öl, nehmt am einfachsten hier das Öl, in dem die getrockneten Tomaten sind
    • Zitronensaft, frisch gepresst
    • Knoblauch
    • Salz und Pfeffer

    3 x Aufstrich, 1 x Aufwand

    Weicht am besten gleich mehr Sonnenblumenkerne ein und macht mehrere Aufstriche auf einen Streich, etwa den Erbsenaufstrich mit Sonnenblumenkernen oder einen Aufstrich mit rote Bete und Meerrettich.

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