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Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

Getrocknete Tomaten, eingeweichte Sonnenblumenkerne und ein paar Gewürze – mehr steckt nicht in diesem schnellen, leckeren, veganen und glutenfreien Brotaufstrich. Und gemacht ist er in wenigen Minuten.

Welche Zutaten brauche ich für den Aufstrich?

  • Sonnenblumenkerne
  • Getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
  • Öl, nehmt am einfachsten hier das Öl, in dem die getrockneten Tomaten sind
  • Zitronensaft, frisch gepresst
  • Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

3 x Aufstrich, 1 x Aufwand

Weicht am besten gleich mehr Sonnenblumenkerne ein und macht mehrere Aufstriche auf einen Streich, etwa den Erbsenaufstrich mit Sonnenblumenkernen oder einen Aufstrich mit rote Bete und Meerrettich.

Brot Aufstrich mit getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen

Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

Unkompliziert und lecker
4.84 von 6 Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Einweichzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Brotaufstrich, Brotzeit
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 50 g Sonnenblumenkerne*
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 EL Öl aus den getrockneten Tomaten
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Sonnenblumenkerne mindestens 1 Stunde, besser über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen.
  • Zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren und abschmecken.
Keyword Brotaufstrich, Brunch
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