Wenn es um köstliche Backwaren geht, haben Brownies fast immer ihren festen Platz in den Herzen vieler. Aber wie wäre es, wenn wir Euch eine sommerliche Abwandlung vorstellen, die nicht nur die Schokoladenliebhaber, sondern auch die Fans von fruchtigen Köstlichkeiten anspricht? Probiert unbedingt die Blondies mit Himbeeren – eine überaus leckere Kombination aus weißer Schokolade und frischen Himbeeren.
Brownies mit weißer Schokolade
Die klassischen Brownies sind bekannt für ihre reichhaltige, schokoladige Konsistenz. Blondies hingegen wechseln den Schokoladenhintergrund mit einer Basis aus weißer Schokolade und Vanille. In dieser Variante fügen wir frische Himbeeren hinzu, die mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack den süßen Teig perfekt ergänzen. Das Ergebnis? Ein leichter(er), fruchtig-süßer Genuss, der die Sinne weckt und uns an warme Sommertage erinnert.
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Unser einfaches Rezept für Blondies mit Himbeeren
Blondies mit Himbeeren
Zutaten
Hauptzutaten
- 200 g weiße Schokolade
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform (ca. 20×20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die weiße Schokolade grob zerbrechen und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und Zucker und Vanilleextrakt einrühren.
- Die geschlagenen Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl und Salz sieben und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
- Die Mischung in die vorbereitete Backform geben.
- Himbeeren in den Teig setzen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa etwa 30 Minuten backen, bis die Blondies fest und goldbraun sind. Sie sollten innen noch leicht feucht sein. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Nach dem Auskühlen in Quadrate schneiden und servieren.
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