Mediterraner Genuss in Minuten
Bunte Antipasti-Spieße sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit: Ob als Fingerfood auf dem Buffet, als leichter Imbiss für das nächste Picknick oder als sommerliche Vorspeise – sie sind schnell gemacht, vielseitig und unwiderstehlich lecker. Die Kombination aus gefüllten Tortellini, frischem Gemüse und mediterranen Aromen macht sie nicht nur zu einem echten Hingucker, sondern auch zu einem gesunden Genuss für die ganze Familie.
Einfache Antipastispieße
Kochutensilien
- Schaschlikspieße aus Holz
Zutaten
- 16 Tortellini z. B. Spinat-Ricotta
- 16 Kirschtomaten
- 16 Mini-Mozzarella
- 16 Scheiben Salami und / oder roher Schinken
- 1 Bund Basilikum
- 2 EL Crema di Balsamico
Anleitungen
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen und etwas auskühlen lassen.
- Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und die Tomaten waschen.
- Alle Zutaten bereit legen und abwechselnd auf Schaschlikspieße ziehen.
- Spieße auf einen Teller legen und mit Crema di Balsamico beträufeln.
Tipps & Variationen für perfekte Antipasti-Spieße
Antipasti-Spieße sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch unglaublich vielseitig. Hier sind einige Ideen, um das Rezept nach Lust und Laune anzupassen:
1. Die richtige Pasta: Neben Tortellini eignen sich auch gefüllte Ravioli oder Gnocchi als Basis für die Spieße. Achte darauf, dass die Pasta bissfest gekocht wird, damit sie sich gut aufspießen lässt.
2. Mehr mediterranes Flair: Ergänze die Spieße mit Zutaten wie getrockneten Tomaten, gegrillten Paprikastreifen oder marinierten Champignons für noch mehr Geschmack.
3. Proteinreiche Variante: Wer die Spieße sättigender gestalten möchte, kann Mozzarellakugeln, würzigen Fetakäse oder Serranoschinken hinzufügen – perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
4. Vegane Alternative: Anstelle von Käse und Wurst passen marinierte Artischocken, geröstete Kichererbsen oder pflanzlicher Käseersatz wunderbar zu den mediterranen Aromen.
5. Frische Kräuter & Dressing: Ein Schuss Olivenöl, etwas Zitronensaft und gehackte Kräuter wie Basilikum oder Oregano geben den Spießen eine extra Frische.
Aufbewahrung & Meal Prep-Tipp
Die Antipasti-Spieße lassen sich wunderbar vorbereiten und halten sich im Kühlschrank bis zu einem Tag frisch. Ideal für Partys oder als gesunder Snack für unterwegs. Einfach in eine luftdichte Dose packen und genießen!
Ob als leichte Vorspeise, Partysnack oder sommerliches Fingerfood – diese einfachen Antipasti-Spieße bringen mediterranen Genuss auf den Teller und sind garantiert ein Highlight auf jeder Tafel!
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