Auf den ersten Blick mag die Kombination aus Nudeln, Bohnen und Gorgonzola-Sauce ungewöhnlich erscheinen – doch genau darin liegt ihr besonderer Charme. Die zarten Bohnen fügen eine frische Note hinzu, während die cremige Gorgonzola-Sauce für eine herzhafte Tiefe sorgt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und unkompliziert zubereitet, sondern auch bei Kindern erstaunlich beliebt. In unserer Runde waren sich sechs von sechs kleinen Feinschmeckern einig: Das schmeckt einfach großartig! Probiert es aus und lasst euch von diesem einfachen, aber raffinierten Rezept begeistern.
Nudeln mit Bohnen und Gorgonzolasauce
Zutaten
- 400 g Buschbohnen am besten frische, nur Not auch TK
- 400 g Nudeln z.B. Penne
- 1 EL Öl Olivenöl oder Bratöl
- 1 Zwiebel
- 200 g Grogonzola
- 200 g Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Die Bohnen putzen und waschen.
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
- Die Bohnen in Salzwasser bissfest garen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel klein würfeln und anbraten bis sie etwas Farbe haben.
- Den Gorgonzola in Stücken dazu geben und mit Sahne aufgießen. Ein paar Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Gorgonzola aufgelöst hat.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Fertig! Nudeln, Bohnen und Sauce am besten getrennt servieren, dann kann sich jeder nehmen, was er mag. Guten Appetit!
Welche Zutaten brauche ich?
- Buschbohnen
- Nudeln, welche auch immer Ihr gerne mögt, wir verwenden immer eine kurze Sorte
- Öl, ein neutrales Öl wie etwa Raps, oder Olivenöl
- Zwiebel
- Gorgonzola, dolce oder piccante, ganz wie Ihr mögt
- Sahne, normale Schlagsahne, Kochsahne geht aber natürlich auch
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
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