Nudeln mit Erbsen-Schinken-Sahne-Sauce sind wahre Alltagsküche und dazu auch noch bei Kindern überaus beliebt. Wichtig für stressige Tage: In maximal 20 Minuten stehen die Nudeln fix und fertig auf dem Tisch.
Welche Zutaten brauche ich?
- Nudeln, nehmt die Sorte, die Ihr am liebsten mögt
- Zwiebel und Knoblauch
- Olivenöl
- gekochter Schinken
- Erbsen, einfach TK
- Sahne, perfekt ist Sahne zum Kochen, normale Schlagsahne geht aber auch
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie, frisch und gehackt
- Parmesan, frisch gerieben, zum Bestreuen
Nudeln mit Erbsen-Schinken-Sahne-Sauce
Familienessen für jeden Tag
Zutaten
- 400 g Nudeln nach Belieben
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl*
- 150 g gekochter Schinken
- 200 TK-Erbsen
- 200 g Sahne zum Kochen
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Petersilie gehackt
- Parmesan zum Bestreuen
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Schinken in Streifen schneiden und mit anbraten. Erbsen dazu geben.
- Sahne und Gemüsebrühe zugießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Nudeln unterheben, mit Petersilie garnieren und mit Parmesan servieren.
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