Braucht Ihr Sonne, Meer und Urlaub? Dieses Gericht kann helfen. Sonnenverwöhnte Tomaten, Garnelen frisch aus dem Meer, griechischer Schafskäse und das herrliche Aroma des Thymian und Knoblauch bringen Euch ganz schnell an die Mittelmeerküste – zumindest in Gedanken, aber immerhin.
Eure Tomaten kommen aus dem Supermarkt und stecken in einer Dose, sie sind nicht sonnenwarm und außerdem hat es draußen mal wieder Nieselwetter bei 10 Grad? Egal, heute machen wir gedanklichen Kurzurlaub! Lasst es Euch schmecken!
Ofengarnelen mit Tomaten und Feta
Schnelles Hauptgericht aus dem Vorrat
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Dose Tomaten geschält, 800 g
- 200 g Feta
- 24 Riesengarnelen roh, gerne TK
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 TL Thymian getrocknet oder frisch
- Salz und Pfeffer
- 1 Stange Baguette
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Ober-Unter-Hitze vorheizen.
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl kurz andünsten.
- Mit den Tomaten aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Währenddessen eine Auflaufform bereitstellen, Tomatensauce in die feuerfeste Form geben, den Feta zerbröckeln und darüber verteilen.
- 10 Minuten im Ofen garen.
- Währenddessen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und kurz anbraten. Garnelen zugeben und kurz mitbräunen. Mit Thymian abschmecken.
- Die Garnelen auf die Tomaten-Feta-Mischung geben und weitere 10 Minuten garen.
- Mit Baguette servieren.
Du hast das Rezept ausprobiert?Erzähle uns wie es war!
