Frisch, regional und voller Geschmack – mit saisonaler Küche bringst du die Vielfalt der Jahreszeiten auf den Teller. Ob frische Beeren im Sommer, wärmende Eintöpfe im Winter oder leichte Frühlingsgerichte: Hier findest du gesunde Rezepte, die im Einklang mit den Jahreszeiten stehen. So genießt du nicht nur nachhaltiger, sondern auch mit maximalem Nährstoffgehalt.
Der September ist ein Monat des Übergangs: Die Spätsommerfülle ist noch greifbar, erste herbstliche Noten kündigen sich an. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt für wärmende Gerichte, die trotzdem leicht bleiben – mit viel frischem Gemüse,…
Diese schnelle Pfanne kombiniert zartes Hähnchen mit süßen Trauben und würzigem Rosmarin – eine ungewöhnliche, aber unglaublich harmonische Geschmackskombination, die nach Spätsommer und goldener Herbstküche schmeckt. Das Gericht ist in 30 Minuten auf dem Tisch,…
Diese Kürbiswedges sind die perfekte Antwort auf Heißhunger – aber in gesund. Statt klassischer Kartoffel-Pommes landen hier goldene Hokkaido-Spalten in den Airfryer, mariniert mit Knoblauchöl und frischem Rosmarin. Außen knusprig, innen weich, voller Aroma und…
Außen goldbraun und knusprig, innen weich und aromatisch: Diese Polentaschnitten aus dem Airfryer sind eine wunderbare vegetarische Alternative zu Kartoffelspalten oder Brot – perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Zusammen mit Kräutern und gebratenen…
Einkochen ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen – und auch heute wieder voll im Trend. Du brauchst dafür keinen Einkochautomat: Mit einem ganz normalen Backofen, ein paar sauberen Gläsern und heißem…
Ob als schnelle Beilage, Snack oder gesunder Grillklassiker – Maiskolben sind unkompliziert, vielseitig und bei Groß & Klein beliebt. Vor allem die vakuumverpackten, vorgegarten Kolben aus dem Supermarkt machen es besonders leicht: Sie sind bereits…
Wenn es draußen kühler wird, sind warme Apfelrezepte nicht weit. Diese Apfelringe im Blätterteig erinnern an Apfelstrudel – nur einfacher und handlicher. Umwickelt mit Teig, bestreut mit Walnüssen und Zimt und im Ofen oder Airfryer…
Dieses Kompott ist der Inbegriff von herbstlichem Wohlfühlessen – mit zarten Birnen, feiner Vanille und einer Prise Kardamom. Im Dampfgarer schonend gegart, bleibt das Aroma der Birnen wunderbar erhalten. Ein perfekter Begleiter zu Porridge, Pancakes…
Diese kleinen Päckchen aus Filoteig sind außen goldbraun knusprig, innen wunderbar saftig – gefüllt mit Lauch, Möhren und feinen Gewürzen. Die cremige Cashew-Dip macht das Ganze zum perfekten Start für ein gesundes Menü oder als…
Dieser Buchweizenkuchen mit Zwetschgen ist ein echter Wohlfühlklassiker – neu interpretiert mit gesunden Zutaten. Statt Weißmehl kommt Buchweizen zum Einsatz, der für eine nussige Tiefe sorgt und gleichzeitig glutenfrei ist. Die Zwetschgen geben dem Kuchen…
Diese Tortilla-Variante ist ein echtes Wohlfühlgericht: Eiweißreich, vegetarisch, aromatisch – und dank Airfryer in unter 30 Minuten auf dem Tisch. Der fein geraspelte Kürbis bringt Süße und Farbe, der Ziegenkäse sorgt für Cremigkeit und Würze.…
Diese gefüllten Champignons sind nicht nur aromatisch und knusprig, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Die Kombination aus Feta, Walnüssen und gebratenen Champignonstielen sorgt für ein intensives Aroma mit Biss – ideal als vegetarischer Snack, Vorspeise…