Rigatoni al forno – das bedeutet pure Wohlfühlküche! Saftige Nudeln, umhüllt von einer cremigen Hackfleisch-Sahne-Sauce, dazu herzhafter Schinken und feine Erbsen, gekrönt von einer goldbraunen, knusprigen Käseschicht – ein Gericht, das einfach glücklich macht. Dieses italienische Ofengericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch Groß und Klein. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als sättigende Mahlzeit nach einem langen Tag.
Mit unserem Rezept gelingt euch der Klassiker wie beim Italiener – einfach, authentisch und unglaublich lecker! Wir zeigen euch, wie ihr die perfekte Balance aus würziger Sauce, al dente gekochten Nudeln und unwiderstehlich geschmolzenem Käse hinbekommt. Holt euch ein Stück Italien nach Hause und genießt Rigatoni al forno frisch aus dem Ofen! 🍝 😋
Rigatoni al forno
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Rigatoni
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl*
- 4 EL Tomatenmark*
- 400 g Rinderhack
- 200 g Sahne
- 200 g Gemüsebrühe
- 1 TL italienische Kräuter*
- 50 g Parmesan
- 100 g Schinken
- 200 g TK-Erbsen
- Salz und Pfeffer
- 200 g Mozzarella gerieben
Anleitungen
- Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, eher zu fest als zu weich. In eine große Auflaufform geben.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig dünsten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark dazugeben und ebenfalls anbraten.
- Mit Sahne und Brühe aufgießen und offen 20 Minuten köcheln lassen, mit Kräuter, Salz und Pfeffer würzen.
- Schinken würfeln und zusammen mit den Erbsen und dem Parmesan zu den Nudeln geben.
- Hackfleischsauce über die Nudeln gießen und alles gut vermischen.
- Mozzarella darüber verteilen und bei 180 Grad Umluft (ohne Vorheizen) etwa 30 Minuten goldbraun backen.
