Am Morgen zählt jede Minute – trotzdem ist es ein Geschenk an den eigenen Körper, den Tag mit einem gesunden Frühstück zu starten. Die Lösung für alle, die morgens wenig Zeit haben: Overnight Oats.
Grundrezept Overnight Oats
Kochutensilien
- Glas mit Schraubverschluss oder
Zutaten
- 50 g Haferflocken*
- 150 ml Milch Kuhmilch oder Pflanzenmilch
optional:
- 1 TL Chiasamen oder geschroteten Leinsamen
- 1 Hand voll Beeren Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, etc.
- 1/2 TL Zimt*
- 2 EL gemischte Nüsse
- 2 EL Apfelmus
- Obst kleingeschnitten
Anleitungen
- Am Abend bevor Ihr die Overnight Oats essen wollt, füllt Ihr die Haferflocken in ein Glas und übergießt sie mit der Milch.
- Deckt das Glas ab und stellt es über Nacht in den Kühlschrank.
- Am nächsten Morgen gebt Ihr das Topping Eurer Wahl auf die Oats.
- Fertig ist das schnelle und gesunde Frühstück.
Notizen
Overnight Oats – das perfekte To-Go-Frühstück
Ihr seid eher Frühstücksmuffel und könnt morgens noch gar nichts essen? Kein Problem: Overnight Oats lassen sich im Schraubglas ganz unkompliziert vorbereiten. Abends ansetzen, morgens nur noch mit einem leckeren Topping versehen – und schon habt ihr ein gesundes, sättigendes Frühstück für unterwegs. Ob im Büro, in der Schule oder nach dem Sport: Overnight Oats sind praktisch, flexibel und dabei immer frisch.
Noch mehr Inspiration findet ihr in unserer Rubrik Gesundes Frühstück– dort gibt’s Rezepte für jeden Geschmack, von Porridge bis Smoothie.
Welche Zutaten brauche ich?
- Haferflocken (kernig oder zart, je nach Vorliebe)
- Milch oder Pflanzendrink (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
- Optional, als Topping – ganz nach Lust und Laune:
- Chiasamen oder geschrotete Leinsamen
- Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- Zimt
- Nüsse oder Nussmus
- Apfelmus oder frisches Obst
So entsteht jedes Mal eine neue Variante – mal fruchtig, mal nussig, mal schokoladig mit etwas Kakao oder Kakaonibs.
Was macht Overnight Oats so gesund?
Die Kombination aus Haferflocken, Milch, Samen, Nüssen und frischem Obst macht Overnight Oats zu einem echten Nährstoffpaket:
- Ballaststoffe aus Haferflocken und Samen sorgen für langanhaltende Sättigung und eine gesunde Verdauung.
- Proteine aus Milch oder Pflanzendrinks tragen zur Muskelversorgung und zum stabilen Blutzuckerspiegel bei.
- Vitamine & Antioxidantien aus Obst und Beeren unterstützen das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
- Gesunde Fette aus Nüssen liefern Energie und fördern die Konzentration.
Damit startet ihr nicht nur satt, sondern auch voller Energie in den Tag – und das ganz ohne zugesetzten Zucker.
Für alle, die ihre Ernährung besonders auf die Blutzuckerkontrolle ausrichten wollen, lohnt sich auch ein Blick in unsere Kategorie Low Carb & blutzuckerfreundlich
Appetit auf mehr gesunde Frühstücksrezepte?
- Grundrezept Grüner Smoothie
- Joghurtfrühstück mit Beeren
- Süßer Hirsebrei
- Winterlicher Porridge mit Blutorangen und Walnüssen
- Bircher Müesli
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