Burger müssen nicht mit einer dicken Scheibe Fleisch gefüllt sein, um richtig lecker zu sein. Den Beweis treten diese Rote-Bete-Patties mit Bohnen und Haferflocken an. Schön kross gebraten entfalten sie ein tolles Aroma und lassen nichts vermissen.
Rote Bete Burger Patties
Leckere Alternative zum Klassiker aus Fleisch
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Rote Bete
- 80 g feine Haferflocken
- 2 EL Speisestärke
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 TL italienische Kräuter*
- 2 EL Tomatenmark*
- 2 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Die Rote Bete schälen und fein reiben.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Kidney Bohnen mit dem Pürierstab pürieren.
- Zwiebel und Knoblauch mit geriebener rote Bete, pürierten Bohnen, Tomatenmark, Kidneybohnen, Haferflocken, Speisestärke, Sojasauce und Kräutern in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
- Patties formen und in Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze schön kross ausbraten.
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