Es weihnachtet sehr (oder auch eigentlich noch gar nicht, aber Ihr hättet gerne ein bisschen mehr Weihnachtsstimmung) und Ihr habt Lust auf eine schnelle Nachspeise mit leckeren Gewürzen? Dann haben wir hier eine leckere Idee für eine Töpfchen Genuss.
Spektulatius-Skyr-Dessert
Kochutensilien
- 4 Dessertgläser
Zutaten
- 8 Spekulatius
- 1 Mango oder 200 g TK-Mango
- 300 g Skyr
- 100 g Naturjoghurt
- 2 TL brauner Zucker
Anleitungen
- Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Anschließend pürieren, das geht am einfachsten im Standmixer.
- Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkrümeln.
- 6 Gläser bereitstellen und jeweils zwei Esslöffel der Krümelkekse auf den Boden bröseln.
- Skyr mit Joghurt und braunem Zucker glatt rühren und anschließend auf den Keksen verteilen.
- Das Mangopürree ebenfalls auf die Gläser verteilen.
- Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen und genießen.
Welche Zutaten brauche ich?
- Spekulatius
- Mango, frisch oder TK
- Skyr, der proteinreiche Quark aus Island
- Naturjoghurt
- brauner Zucker
Leckere Abwandlungen des feinen Desserts
Keine Spekulatius im Haus? Ihr könnt auch andere trockene Kekse verwenden, lecker ist es natürlich, wenn die Kekse auch weihnachtlich gewürzt sind, aber im Zweifelsfall gehen auch Butterkekse oder Amarettini.
Wechselt die Obstsorte: Falls Ihr andere Früchte zu Hause habt, die „weg müssen“ oder noch im Tiefkühler schlummern, könnt Ihr diese auch verwenden. Lecker sind z. B. Erdbeeren oder Himbeeren.
Es mangelt an Skyr und/ oder Joghurt? Nehmt normalen Quark und rührt ihn mit etwas Milch glatt.
Appetit auf mehr leckere und schnelle Desserts?
- Mascarponecreme
- Orangencarpaccio mit Zimt
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