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Spinat-Feta-Frittata

    Frittatas sind vielseitige und einfache Gerichte, die sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignen. Diese Spinat-Feta-Frittata kombiniert die herzhaften Aromen von Spinat und Feta-Käse und ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien. Die Zubereitung ist unkompliziert und lässt sich leicht an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen.

    Spinat-Feta-Frittata

    Leichtes Mittag- oder Abendessen
    5 von 1 Bewertung
    Zubereitungszeit 25 Minuten
    Gesamtzeit 25 Minuten
    Gericht Hauptgericht, Imbiss
    Portionen 4 Portionen

    Zutaten
      

    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Hand voll frischer Spinat
    • 4 Eier
    • 50 ml Milch
    • 75 g Feta
    • Salz und Pfeffer
    • 2 EL Petersilie

    Anleitungen
     

    • Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ebenso die Petersilie hacken.
    • Spinat waschen und (je nach Größe) grob hacken. Feta-Käse würfeln oder zerbröseln.
    • In einer Schüssel Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer würzen.
    • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
    • Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weiter anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
    • Ei-Mischung über den Spinat in der Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Fetawürfel darauf verteilen.
    • Deckel auflegen und etwa 10 Minuten bei leichter bis mittlerer Hitze braten, bis die Eier gestockt sind.
    • Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
    Keyword einfach, vegetarisch
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    Wer die Zutaten getrennter haben will, kann das leckere Eiergericht auch als Omelett zubereiten:

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